المكوّنات :

لتحضير الطبقة الأولى: سميد – كوب وربع , جوز الهند – كوب , قشدة – كوب

لتحضير الثانية: , سكر – كوبان , ماء – نصف كوب , كريمة طازجة – كوبان

لتحضير الطبقة الثالثة: شوكولاتة بالحليب مذوّبة – 250 غرام

طريقة العمل :

1- لتحضير الطبقة الأولى: ضعي في وعاء السميد وجوز الهند والقشدة وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ مدّي المزيج في صينية.

2- لتحضير الطبقة الثانية: ضعي في قدر السكر واسكبي فوقه الماء وضعيه على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونه.
3- أضيفي الكريمة مع الخفق المستمر واتركيه حتى يشتدّ قليلاً.

4- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد لحوالى 10 دقائق ثمّ أسكبيه فوق الطبقة الأولى.
5- ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي ثمّ أسكبيه فوق التوفي.
6- أدخلي الصينية إلى الثلاجة واتركيها لساعتين على الأقل حتى تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.

المكوّنات :

زبدة – 4 ملاعق كبيرة , دقيق – 4 ملاعق كبيرة , حليب – كوبان , كاكاو – 6 ملاعق كبيرة , سكر – 6 ملاعق كبيرة , بسكويت – بحسب الحاجة , فستق حلبي مجروش – بحسب الحاجة .

طريقة العمل :

1- ذوّبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار.
2- أضيفي الدقيق ثم حرّكي المكونات حتى تتجانس.

3- أسكبي الحليب ثم زيدي السكر والكاكاو، حرّكي المكونات من جديد حتى تحصلي على صلصة متماسكة.
4- صُفي كمية من البسكويت في قعر قالب كيك مستطيل، اسكبي القليل من صلصة الشوكولاتة على الوجه بعدها.

5- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية وتحصلي على طبقات من البسكويت المُغطاة بالشوكولاتة.
6- أدخلي القالب الى الثلاجة لـ60 دقيقة حتى يجمد الحلى.
7- قطّعي الحلى الى مكعبات متساوية الحجم ثم انثري الفستق الحلبي على الوجه قبل التقديم.

نصائح
إستبدلي الكاكاو بشوكولاتة الحليب المذوّبة في حال أدرت.

النسكافيه يعتبر من أكثر المشروبات المفضلة لدى كثير من الأفراد، وعشاق القهوة السريعة الذين لا يبدأون يومهم إلا بعد تناول كوب منه يفضلونه برغوة، ولكن الرغوة تطلب وجود الماكينات، لهذا يقدم الشيف السيد محمود طريقة سهلة وسريعة لعمل رغوة القهوة السريعة بالمنزل.
يقول الشيف إنه بغية عمل الرغوة لا بد من ضرب السكر والحليب بواسطة الخلاط ثم توضع القهوة السريعة وبعد ذلك يُضاف له الماء، ومن الممكن إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.

عادة ما نتناول العديد من العصائر الرمضانية أثناء وجبة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، والتي في الأغلب تكون عالية في نسبة السكريات، لذا دائماً ينصح الأطباء وخبراء التغذية بمحاولة استبدال تلك العصائر الغنية بالسكر بعصائر الفواكه الطبيعية.

عصائر الفواكه عديدة وغنية بالفوائد الصحية، وسنورد اليوم الفوائد الذهبية لعصير البطيخ والكيوي الذي ننصحك بإضافته إلى مائدة الإفطار الخاصة بك، لكي تستمتع بمميزاته في تنقية الجسم من السموم وتخليصك من الوزن الزائد، وذلك على ذمة موقع “بولدسكاي”.
ففي حين أن البطيخ من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، فإن الكيوي يساعد في التخلص من الكيلوغرامات الزيادة في الجسم.

البطيخ.. أفضل مدر للبول
كما أن البطيخ رائع بالنسبة لغسل الكلى والمثانة بسبب احتوائه على مدرات للبول والتي تساعد في تخلص الجسم من السموم والسوائل الزيادة. والبطيخ يتكون من 92% من الماء، لذا فهو من أكثر مدرات البول فعالية، ويعزز من صحة الكلى والمثانة ويمنع احتباس الماء في الجسم ويقي من الإمساك. كما أنه يساعد في إنقاص الوزن.
والبطيخ فاكهة قليلة السعرات الحرارية ولا تحتوي على أي دهون أو كوليسترول. كوبان من عصير البطيخ تحتويان على 80 سعراً حرارياً فقط ولا دهون على الإطلاق، وحوالي غراماً واحداً من الألياف، مما يعطي إحساساً بالشبع لفترة طويلة.
البطيخ يحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة مثل “ليكوبين”، الذي يقلل من فرص الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
وإضافة إلى ما سبق، فإن البطيخ يساعد في تخفيف آلام العضلات، خاصة بعد ممارسة التمارين الرياضية.

الكيوي.. ثمرة “عبقرية”
أما الكيوي، فهو مصدر جيد لفيتامين “C” وكذلك فيتامينات “A” و”E”، كما أنه غني بالمعادن والألياف والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم، لذا فهو يمد الجسم بالطاقة.
وتحتوي ثمرة الكيوي على 42 سعرا حراريا فقط، وحوالي 0.4 غرام من الدهون و2.1 من الألياف. وعادة ما يعطي تناول الكيوي إحساساً بالشبع، ومن ثم يقلل من من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم، ولذلك فهو يساعد في فقدان الوزن الزائد.
وإضافة إلى ما سبق، فإن الكيوي يقي من أمراض الأوعية الدموية ويمنع تكون الجلطات. كما أن هذه الفاكهة “العبقرية” تنقي كامل الجسم من السموم وتمنح الجلد ملمسا صافيا ونقيا.
وكما أسلفنا، فإن الكيوي غني بفيتامين “C”، لذا فهو يعزز من صحة الجهاز التنفسي ويساعد في مقاومة نزلات البرد.

عصير غني بالفوائد
والعصير الذي يحتوي على خليط البطيخ والكيوي يحتوي على فوائد صحية عديدة، لأن الجسم سيحصل على كميات مضاعفة من فيتامينات “A” و”C” و”E” والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس. كما أن البطيخ سيمد الجسم أيضاً بفيتامين “B6” الذي يقوي جهاز المناعة.

ولتحضير هذا العصير يمكن مزج ربع ثمرة بطيخ متوسطة الحجم مع ثمرتين من الكيوي مع نصف كوب من الماء، ثم يخفق الخليط جيداً ويتم تصفيته قبل التقديم.

يعتبر زيت الخروع من أشهر الزيوت الطبيعية المعروفة بفوائدها العلاجية والطبية على الشعر والبشرة… ففى زيت الخروع الدهون الثلاثية تتكون من الأحماض الدهنية مع ما يصل الى 90 في المئة منهم من حمض رسينولايك. هذا الحمض هو ما يعطي زيت الخروع خصائص ملين. فهو شفاف اللون و أحيانا يكون لونه أصفر شاحب و فاتح جدا و هو زيت ليس له رائحة عادة و لكن في بعض الأحيان تكون رائحته خفيفة جدا و غير واضحة. يتميز زيت الخروع بإختراقه العميق للشعر و فروة الرأس و لكن عيبه أنه زيت ثقيل جدا و يصعب إزالته بسهولة من الشعر و فروة الرأس بعد إستخدامه.


فوائد زيت الخروع للوجه
يحمي البشرة من حروق الشمس. يعالج مشاكل البشرة بشكلٍ فعّال وجذري. يعالج البشرة من الجفاف ويمنحها الرطوبة اللازمة. يقضي على علامات تمدّد الجلد وعلامات تقدم السن. يقضي على حب الشباب بسبب احتوائه على حمض الريسينوليك الذي يقضي على البكتيريا. يعمل على إزالة التجاعيد والخطوط الدقيقة. يعالج شيخوخة البشرة وذلك لقدرته على تجديد خلايا الجلد. يزيل البقع الداكنة في البشرة. يستخدم للتخلّص من آثار حب الشباب. يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة. ينظف الوجه ويزيل الأوساخ. يساعد البشرة في الحفاظ على الرطوبة لتبقى ناعمة الملمس. يزيل الشامات المزعجة. يطهّر البشرة من الفطريات والبكتيريا.

للحصول على بشرة جميلة بيضاء ونظيفة يمكنك عمل بعض الماسكات الطبيعية بنفسك والاستعانة بالخوخ للحصول على نتائج مذهلة كليونة الجلد وعودة النضارة إلى البشرة

ماسك الخوخ باللب

• المكونات 2 ملعقة كبيرة من الخوخ المُخرّط ، 140 مل لبن
• التحضير والاستعمال يضاف اللبن للخوخ،ويترك الإناء لمدة 9 ساعات،ثم يصفى المنقوع ، ويعبأ في زجاجة ، ويحفظ بالثلاجة ، يستخدم هذا المستحضر في دهان الوجه يومياً.

 الهالات السوداء

 يمكنك التخلص من الهالات السوداء بوضع الخوخ فوق الجفون لمدة ربع ساعة تقريبا ويقطع شرائح رفيعة جدا ويترك لمدة 10 : 15 دقيقة.

لحماية البشرة من المؤثرات السلبية

تزال نواة حبتي خوخ طازجتين ثم يمزج الخوخ مع ملعقة صغيرة من العسل وأخرى من اللبن الطبيعي ويستعمل المزيج كقناع مرتين في الأسبوع لمدة ربع ساعة ثم يغسل الوجه بالماء الدافئ.

لمقاومة التجاعيد من الوجه

 تمزج حبتا خوخ طازجتين وملعقة صغيرة من العسل وملعقة أخرى من زيت اللوز حتى الدمج النهائي ثم يستعمل الخليط كقناع على الوجه مدة ربع ساعة ويمكن تكرار العملية مرتين أو ثلاثاً في الأسبوع.

لتنظيف البشرة
يصبح تنظيف البشرة بخاصة في الصيف أمراً حيوياً حتى لا تعتري الوجه بعض البقع السود التي تصبح داكنة وأقرب إلى السواد بفعل التعرض إلى الشمس ، لذا تمزج حبتا خوخ طازجتان مع بياض بيضة ويستعمل القناع لمدة 20 دقيقة مرتين في الأسبوع ثم يغسل الوجه بعدها بالماء الدافئ.

لترطيب البشرة

 تمزج حبتان من الخوخ مع ملعقة صغيرة من قشدة الحليب المغلي بعد أن يبرد مع ملعقة صغيرة من زيت اللوز الحلو حتى الدمج ويستعمل المزيج كقناع على الوجه مدة ربع ساعة 3 مرات في الأسبوع ثم يغسل الوجه بعدها بالماء الدافئ.

خلطة وقناع الخوخ والزبادى لبشرة أفتح وأكثر نضارة خلال أيام

المكونات

 حبة من ثمرة الخوخ
ملعقة صغيرة من الزبادي

طريقة الإستخدام

تزال النواه من حبة الخوخ وتهرس جيداً.
 توضع ثمرة الخوخ المهروسة فى طبق صغير مناسب ويضاف إليها الزبادي ثم تمزج المكونات جيداً.
 يجب أن يكون الخليط متماسك ومرن فى نفس الوقت، وإذا لاحظتِ ان الخليط متماسك ولا تستطيعين توزيعه على بشرتك قومى بتزويد الزبادى ليصبح أكثر ليونة.
 إبدأى بتوزيع الخليط على بشرتك متجنبة منطقة العينين.
 تترك الخلطة على البشرة لمدة نصف ساعة الى ساعة ثم ينظف الوجه بالماء الدافئ ثم البارد.

الخوخ؛ هو نبات ينتمي للفصيلة الوردية، ذو نواة واحدة، ويتميّز بشكله الكروي والبيضاوي، وأزهاره ذات لون أبيض وردي، وتكسو طبقته الخارجية طبقة بيضاء مغبرة تعطيه اللون الأخضر المائل للأزرق؛ وهي عبارة عن طبقة شمعيّة، يُطلق عليها (الطبقة الذرورية الشمعية) وتسهل إزالتها بغسلها جيداً بالماء.


تُطلق على الخوخ عدد من المسميات، ومنها؛ البرقوق أو الشاهلوج، وينمو في المناطق المعتدلة في فصل الربيع، وينتشر في العديد من المناطق، مثل؛ تايوان، والولايات المتحدة الأمريكية. يتكون الخوخ من الألياف، والسكريات، والبروتينات، والحديد، والكالسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، والفسفور، ومضادات الأكسدة؛ كالفلافينويد، وفيتامين(أ،سي،ي،ك)، والثيامين، والنياسين، والرابيوفلافين.